Begreppet ”livets elixir” (eller ”the elixir of life”) härstammar från ainufolket, ursprungsbefolkningen i norra Japan, som har vördat blåbärstry i århundraden. På deras språk betyder namnet Haskap ordagrant ”bäret för långt liv och god syn”. Inom den traditionella folkmedicinen användes bären som ett universalmedel för att minska risken för allt från högt blodtryck och hjärtattacker till ögonbesvär, anemi och mag-tarmsjukdomar.
Modern vetenskap ger idag stöd åt detta historiska rykte genom att lyfta fram bärets unika näringsprofil:
- Antocyaniner i världsklass: Blåbärstry innehåller upp till fyra gånger mer antocyaniner än vanliga blåbär. Särskilt framträdande är ämnet Cyanidin-3-O-glukosid (C3G), som utgör cirka 79–92 % av bärets totala antocyanininnehåll och har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper.
- Hjärt- och kärlhälsa: Forskning visar att bären kan stödja en hälsosam kärlfunktion och bidra till att sänka blodtrycket. I en studie på äldre vuxna såg man att extrakt av blåbärstry ledde till sänkt diastoliskt blodtryck och vilopuls.
- Hjärnans hälsa: Antocyaninerna i bären kan korsa blod-hjärnbarriären och påverka signalvägar som är kopplade till minne och neuroprotektion. Kliniska studier har visat att bären kan ge en akut förbättring av det episodiska minnet (ordåtergivning) hos äldre vuxna.
- Vitaminbomb: Innehållet av vitamin C är exceptionellt högt, ofta betydligt högre än i apelsiner, jordgubbar och hallon, vilket gör det till en kraftfull boost för immunförsvaret.
- Prestanda och återhämtning: För aktiva personer har bären visat sig kunna förbättra uthålligheten vid löpning och påskynda återhämtningen genom att minska den oxidativa stressen efter träning.
Idag betraktas blåbärstry som ett modernt ”superbär” som stödjer ett vibrerande liv och ett hälsosamt åldrande genom att skydda kroppens celler mot skador.
