Mullbär - så lyckas du med detta mytomspunna träd

Mullbär är en av trädgårdens mest underskattade skatter för oss som älskar det ätbara. Det är något visst med att plocka solvarma, nästan lacksvarta frukter direkt från grenen. Dessa träd har en tusenårig historia och har ofta odlats för sin koppling till silkesspinnare. Idag väljer vi dem främst för den fantastiska smakens skull. Smaken påminner ofta om en härlig blandning av söta hallon och vilda smultron. Dessutom är träden mycket vackra som solitärer med sina frodiga, hjärtformade blad. I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta. Vi tittar på härdiga sorter, rätt placering och hur du sköter ditt träd bäst.

Varför ska du plantera mullbär?

Det finns många anledningar att välja just detta träd. Först och främst är frukten en riktig delikatess som du sällan hittar i vanliga butiker. Bären är mycket ömtåliga och tål inte långa transporter. Genom att odla själv får du tillgång till bär sprängfyllda med nyttiga antioxidanter och vitaminer. Samtidigt fungerar trädet utmärkt som ett vackert inslag i trädgårdsdesignen. Bladen får en sprakande gul färg under hösten. Om du redan odlar tidiga bär som blåbärstry (Lonicera caerulea) är detta ett perfekt komplement. [Intern länk: Allt om blåbärstry – en superfrukt för norden] Medan blåbärstry ger skörd redan i juni, mognar dina mullbär under sensommaren. På så sätt förlänger du säsongen av färska nyttigheter från egen täppa.

Rätt sort för svenskt klimat

Förr trodde många att dessa träd bara klarade sig i södra Sverige. Idag finns det dock sorter som fungerar betydligt längre norrut.

Svart mullbär (Morus nigra): Anses ge de absolut godaste bären. Denna art är dock värmekrävande och trivs bäst i zon 1–2.
Mulle: En populär svensk hybrid som är härdig upp till zon 4. Den ger rikligt med mindre, svarta bär.
Sweet Dream: En spännande nyhet som uppges tåla extrem kyla ner till -35 grader. Den ger dessutom mycket stora och söta frukter.

Vill du läsa mer om skillnaderna mellan vita och svarta sorter? [Intern länk: Fördjupningsartikel: Svarta eller vita bär – vad ska jag välja?]

Så planterar och vårdar du ditt träd

Valet av växtplats är helt avgörande för resultatet. Trädet vill ha så mycket sol som möjligt för att bären ska bli riktigt söta. Välj därför en vindskyddad plats, gärna nära en varm vägg. Jorden bör vara näringsrik och väldränerad. Mullbärsträd tycker inte om att stå med rötterna i blöta. De föredrar dessutom ett något högre pH-värde i jorden. [Intern länk: Köp ekologisk planteringsjord för bärbuskar här] När du väl har planterat är skötseln ganska enkel. Unga träd behöver regelbunden vattning för att etablera sig ordentligt. Tänk på att aldrig beskära trädet på våren. Det ”blöder” då mycket kraftigt. All beskärning ska därför ske under JAS-perioden, alltså juli, augusti eller september.

Praktiska tips för en lyckad skörd

Plantera inte trädet direkt över en ljus stenläggning eftersom bären färgar av sig.
Använd handskar när du plockar mörka bär för att undvika lila händer.
Skörda genom att lägga ett lakan under trädet och skaka grenarna försiktigt.
Bären mognar successivt, så titta till trädet ofta under skördetiden.
Torka bären om du får ett överskott; de smakar då som lyxiga russin.

Vanliga frågor och misstag

Varför får mitt träd inga bär? Ofta beror det på att trädet fortfarande är för ungt. Vissa arter kan ta flera år på sig att börja bära frukt. Det kan också bero på för lite sol eller för mycket kvävegödsel.

Kan jag odla mullbär i kruka? Ja, mindre sorter går utmärkt att odla i stora kärl. Det är ett bra sätt att testa om du bor i en kallare zon.

Är bären giftiga för hundar? Mogna bär är helt ofarliga att äta. Däremot kan omogna bär ge lite magknip hos både djur och människor.

En investering för framtiden

Att plantera ett mullbärsträd är att ge en gåva till framtida generationer. Träden kan bli flera hundra år gamla och bara vackrare med tiden. Du får inte bara goda bär utan också en lummig plats för avkoppling. Med rätt sort och en solig plats kommer du snart kunna njuta av dina egna solvarma delikatesser. Börja din odlingsresa redan idag och upplev skillnaden med hemodlat.