Detta är en av de viktigaste frågorna, då många skördar för tidigt. Bär från sorter som Carmine Jewel ska sitta kvar på busken tills de är nästan svarta för att utveckla sin fulla sötma. Om man plockar dem när de precis blivit röda har de ofta bara hälften så mycket socker och dubbelt så mycket syra jämfört med när de är fullmogna.
Hur vet jag när buskkörsbären är helt mogna?
Om författaren: Sanna Berg
Jag heter Sanna och jag driver Sannas Trädgård, en liten handelsträdgård med hjärtat i odlarglädje, ovanliga ätbara växter och hållbara trädgårdar. Jag väljer sorter med omsorg – växter som är härdiga och som ger något tillbaka år efter år.
